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Marangole Toscana IGT 2020 - Etichette d'Autore gift Le uve selezionate dall’omonimo vigneto
Marangole Toscana IGT 2020 - Etichette d'Autore gift Le uve selezionate dall’omonimo vigneto
$130.00
Description
Le uve selezionate dall’omonimo vigneto fermentano in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
L’ultima fase di affinamento avviene in bottiglia per circa 18 mesi
un passaggio essenziale per affinare la struttura e ammorbidire il profilo organolettico
Il terreno
l’affinamento prosegue in anfore di terracotta per ulteriori dieci mesi
Marangole Toscana IGT 2020 - Etichette d'Autore gift Le uve selezionate dall’omonimo vignetoVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Le uve destinate al Marangole provengono dallomonimo vigneto e vengono raccolte esclusivamente a mano nella parte pi alta della parcella. La fermentazione e la macerazione si svolgono in anfore di terracotta, con circa il 30% dei grappoli interi. Durante la fermentazione si effettuano delicate follature manuali. Terminata la fermentazione alcolica, il vino rimane in macerazione sulle bucce per altri tre mesi. Dopo la
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