Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2017 600CL 2625-3 5% Cabernet Sauvignon

5% Cabernet Sauvignon

Den er lavet på 100% Pinot Noir

men også med kompleksitet og balance til fortsat udvikling i mange år fremover

Duften er yderst kompleks og levende med dominerende aromaer af viol

Med flaskelagring udvikler champagnen yderligere nuancer af honning

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2017 600CL 2625-3 5% Cabernet SauvignonFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og