Macvin Blanc du Jura - 75cl millésime_2015 Pour plus d'informations

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Élevage durant 9 mois : 50% en fûts 50% en cuves

Sélectionné sur nos parcelles de Montigny-lès-Arsures dans les lieux dits ‘Gaillard’ et ‘Château Gimont’

Une fois intégré aux jus de raisin non fermentés (moûts)

magret de canard au barbecue

Macvin Blanc du Jura - 75cl millésime_2015 Pour plus d'informationsVINIFICATION & LEVAGE Le dcret de lAOC implique dutiliser du Marc du Jura lev au moins 18 mois en fts de chne pour llaboration du Macvin. Une fois intgr aux jus de raisin non ferments (mots), le Macvin ainsi obtenu devra tre lev au minimum pendant 12 mois en fts de chne. Notre Macvin est lev pendant plus de 48 mois avec du Vieux Marc grapp (vieilli en fts de chne pendant plus de 6 ans) assembl avec des mots de Chardonnay et de Savagnin. DGUSTATION