Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 2023 Hedvin Bobler på chenin blanc -

Bobler på chenin blanc - lavet på Methode Ancestrale

simpelthen bare genial vin med kæmpe personlighed til prisen

for ekstra fylde og cremet tekstur

men med knap så hidsig tannin

hvor der er fuld smæk på sommer-vibes

Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 2023 Hedvin Bobler på chenin blanc -Hvid Bourgogne fra den absolut fornuftige ende af skalen! Personligt smagte jeg det frste gang p Vantre i Paris, hvor sommelieren anbefalede deres Chassagne Montrachet som alternativ til vores nske om Roulots bourgogne blanc, hvor den sidste flaske fra klderen lige var get til nabobordet. 100% chardonnay. Druerne presses langsomt fra hele klaser over cirka 3 timer, inden mosten gres spontant i 350 liters egetrsfade (ca. 25% nye fade). Her lagrer vinen