Ramí 2021 - COS dotée de tanins fins et

dotée de tanins fins et d’une énergie exceptionnelle

distillées sur lies pour plus de richesse aromatique

100% vendange 2018

achetées petit à petit par Stéphanie Destruhaut et Michel Théron

elle ne dure que 3 mois

Ramí 2021 - COS dotée de tanins fins etLe domaine COS, fond Vittoria en 1980 par 3 amis : Gambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano, ils sont aujourd'hui l'une des plus grandes rfrences de la viticulture biodynamique en Sicile. Rfrence incontournable des vins naturels italiens, COS exprime travers ses cuves la beaut brute et solaire du sud est de lle. Le Ram est un assemblage de 50 % Inzolia et 50 % Grecanico, cultivs sans produits chimiques. Fermentation avec levures indignes