Weinessig Cabernet Sauvignon, 6% Säure, 250 ml sub-paniermehl-und-broesel Das Halbstück von über 40

Das Halbstück von über 40 Jahre alten Reben duftet nach Kernobst wie gelben Äpfeln sowie nach gelbem Steinobst und ist unterlegt von feiner Würze

sie wächst ausschließlich in Neuseeland und in wenigen Teilen Australiens

Die Kochzeit beträgt zwischen 10 und 20 Minuten

Gemüse- oder Getreidelaibchen

Nach der Weinlese erfolgt die Vergärung in 2200 Liter Holzfässern

Weinessig Cabernet Sauvignon, 6% Säure, 250 ml sub-paniermehl-und-broesel Das Halbstück von über 40Aus speziellem Sptlese Wein der Variante Cabernet Sauvignon fermentiert die Wiener Essig Brauerei einen gehaltvollen Rotwein Essig. Nach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezchteten Essigbakterienkultur. Der Sptlese Wein kommt ursprnglich vom Bio Weingut Michlits in Pamhagen (Burgenland). Die Essigfermentation kommt unter kontrollierter Grung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr stndig beobachtet sind zu, um den