Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm blue_steel Der leitende Schmied ist Mitsuo

Der leitende Schmied ist Mitsuo Nagao

Ein Schlüsselelement der Messerpflege ist das Schärfen der Messer

Für eine längere Lagerung das Messer leicht einölen

Der Griff liegt gut in der Hand und gewährleistet eine hervorragende Kontrolle

die bis zu den Samurais zurückgehen

Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm blue_steel Der leitende Schmied ist MitsuoDas Yanagi Kiritsuke ist eine Variante dieses Messers: etwas schwerer, mit breiterer Klinge und dickerem Klingenrcken. Die charakteristische Schwertspitze (Kiritsuke Tip) sorgt fr eine ausgewogene Balance und macht dieses Modell ideal fr Kche, die ein Yanagi bevorzugen, aber auf engerem Raum arbeiten oder eine kompaktere Klinge bentigen. Selbst die einfachsten Handgriffe werden mit einem handgefertigten Messer, das ebenso schn wie funktional ist, zu