2017 Bodegas Pujanza Norte Pontet Canet Pauillac die Tannine sind fein

die Tannine sind fein

die aus Syrah hergestellt werden können

bei weiterer Flaschenreife genügt meist ein einfaches Karaffieren kurz vor dem Servieren

in denen knorrige Reben in traditionellen „Gobelet“-Formen wachsen

trocken und auf Spannung gebaut

2017 Bodegas Pujanza Norte Pontet Canet Pauillac die Tannine sind feinDer Pujanza Norte stammt aus dem 2,7 Hektar groen Weinberg El Norte auf 720 Metern Hhe, der aus Lehm Kalkstein Bden besteht, wobei die Kalksteinschichten nur 50 cm unter der Oberflche liegen. Der Winzer bepflanzt den Weinberg mit Blumen, sodass die Reben tiefer nach Wasser suchen mssen, was dem Wein unter anderem seinen besonderen Charakter verleiht. Der Weinberg wird nach den Regeln des kologischen Weinbaus bearbeitet und die Trauben werden von Hand