TRANSGLUTAMINÄSE (für Fleischwaren), TÖUFOOD, 500 g Alc.80.0% Schließlich musste auch der Dachboden

Schließlich musste auch der Dachboden entrümpelt werden

Frischeprodukt

Wunderbar fruchtbetonter

meist ungemahlen

Starterset in rosè-gold Art

TRANSGLUTAMINÄSE (für Fleischwaren), TÖUFOOD, 500 g Alc.80.0% Schließlich musste auch der DachbodenTransglutaminase ist ein Enzym, das fr die Bindung bestimmter Aminosuren in Proteinen verantwortlich ist. Dieses Enzym ist darauf ausgelegt, Fleisch oder Geflgelstcke dauerhaft zu verbinden, sodass ein einziges, kompaktes Stck Fleisch entsteht. Es wird zudem eingesetzt, um die Konsistenz von Fllungen zu verdichten und zu verbessern, ohne deren Geschmack zu verndern, oder um Schume, Gele und Gelees herzustellen, die bei sehr hohen Temperaturen