Kasumi MP-02 Masterpiece Damast Allzweckmesser, 12cm, 1 St tax#7 Mit Kernöl
$188.91
Description
Mit Kernöl
doch gleichermaßen für Fischterrinen und Parfaits
bei 70 °C für 15 Minuten oder bei 65 °C für 2 Stunden gehalten werden
hochwertiges Meersalz
Geschmacksprofil: Salz
Kasumi MP-02 Masterpiece Damast Allzweckmesser, 12cm, 1 St tax#7 Mit KernölDie Mittellage der KASUMI MP Klingen wird aus bestem japanischem VG10 Stahl gefertigt mit Cobalt und hherem Kohlenstoffgehalt, ausschlielich fr sehr hochwertige Kchenmesser entwickelt. Nach dem Schmieden werden die Klingen erneut auf etwa 800 C erhitzt, anschlieend rasch abgekhlt und so auf ca. 59 60 C Rockwell gehrtet. Sie ermglicht bei sehr guter Schrfe eine sehr lange Standzeit der Schneide (Schnitthaltigkeit wird nicht so schnell stumpf), erlaubt
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