landschaftsstudien knud baade Castille
US$ 24.90
Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g Storing_temp.1° schneller löslich bei Wärme
$57.71
Description
schneller löslich bei Wärme
Ein echter Klassiker
Das vielseitig verwendbare Pflanzenöl hat einen mild-zarten Aroma und ist zum Dünsten und Anbraten sowie für Salate und Rohkost geeignet
und mit schwarzem Wintertrüffel veredelt
feinblumig lieblich
Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g Storing_temp.1° schneller löslich bei WärmeAlginat wird aus Braunalgen gewonnen und dient als Gelier und Verdickungsmittel. Es muss nicht erhitzt werden, um Wirkung zu entfalten. In Verbindung mit Calciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand; bei starkem Rhren wird es flssiger. Natriumalginat wird fr kugelfrmige Kreationen eingesetzt: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.
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