RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2018 DOCG 0,5 Liter ErgiebigkeitMit 100 kg

ErgiebigkeitMit 100 kg

Das Ergebnis: ein komplexer

im Dunkeln bei kontrollierter Temperatur gelagert

Mit seiner Le-Contrade-Linie bringt er die Identität einzelner sizilianischer Lagen stilvoll ins Glas

wie den Presskopf

RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2018 DOCG 0,5 Liter ErgiebigkeitMit 100 kgSer Dessertwein AnbaugebietWeinberge in hohen kalkhaltigen Hgeln im klassischen Valpolicella. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%), mit sorgfltiger Auswahl der Trauben und Trocknung der Trauben ber rund 120 Tage. Ergiebigkeit48 dz. ha fr 1 Liter Wein werden 3 kg Trauben gebraucht. VinifikationDie Trauben werden entstielt und weich gepresst. Mazeration und Kaltvorgrung mit nachfolgender langsamer Grung in Stahltanks. Die Grung wird