Art. Nr. 101 Größe:M
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Sommertrüffel, ganze Trüffel, im Wintertrüffelsaft, Gaillard, 115 g Alc.18.0% harten Schale
Sommertrüffel, ganze Trüffel, im Wintertrüffelsaft, Gaillard, 115 g Alc.18.0% harten Schale
$53.30
Description
harten Schale
Aus Bambus-Holz lassen sich sehr feine und von der Textur her angenehme Spieße fertigen
im Geschmack ist es unaufdringlich fruchtbetont und süßlich köstlich jedoch trotzdem sanft
Vertrieb: Frankreich
Vor dem Einlegen in Salzlake werden sie mit Lauge behandelt
Sommertrüffel, ganze Trüffel, im Wintertrüffelsaft, Gaillard, 115 g Alc.18.0% harten SchaleDie ganzen Sommertrffel sind mit etwas Salz in Wintertrffelsaft einreduziert und knnen wie frische Trffel genutzt werden. In kleine Stcke zerkleinert oder gehobelt taugen sie sich prima zur Fertigung von Terrinen, Pasteten, Saucen oder zu Frischkse. Fr Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenl angednstet werden.
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