Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé Disko Wines Rinderbraten oder Wildgerichte wie Rehrücken

Rinderbraten oder Wildgerichte wie Rehrücken greifen die dunkle Frucht und die Pfeffernoten schön auf

Der Wein wird aus ultrakleinen Trauben von sehr alten Reben hergestellt

mit schwarzer Johannisbeere

Wenn Captain Niebaum teilweise für die Einführung von Cabernet Sauvignon in Napa Valley verantwortlich war

was es für kleinere Händler nach und nach schwieriger machte

Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé Disko Wines Rinderbraten oder Wildgerichte wie RehrückenDer besondere Stil des Champagners Billecart Salmon geht auf Jean Roland Billecart zurck. Ende der 1950er Jahre fhrte er eine Grungsmethode ein, bei der unter anderem die Temperatur 13 C nicht berschreitet. Dadurch verlangsamt sich der Grungsprozess, sodass sich alle feinen Aromen voll entfalten knnen. Die anschlieende lange Reifung auf der Lie (dem Bodensatz) verleiht dem Wein eine einzigartige Klarheit und Reinheit. Das Ergebnis sind frische