Evangile Pomerol, 2022 Roe & Co Ein Rinderfilet mit Pfeffersauce

Ein Rinderfilet mit Pfeffersauce

Im Nuits-Saint-Georges zeigt der Pinot Noir von Domaine Vougeraie

der es über viele Jahrzehnte zu einem Referenzbetrieb für strukturbetonte Weine mit großem Lagerpotenzial gemacht hat

Jakobsmuscheln oder einer feinen Fischterrine

keine markante Holzwürze

Evangile Pomerol, 2022 Roe & Co Ein Rinderfilet mit PfeffersauceEvangile 2022 Merlot aus Pomerol zeigt die elegante Tiefe von Bordeaux, mit reifer Frucht, feinen Kruternoten und seidiger Struktur vom Kies Lehm. ber den Wein Im Kern steht hier ein klassischer Pomerol: Merlot als tragende Rebsorte, ergnzt von Cabernet Franc, auf den khlen, ton und kieshaltigen Bden des rechten Ufers. Solche Lagen bringen oft Weine mit Dichte, aber auch mit Przision hervor, weil der Lehm Wasser speichert und der Kies fr gute Drainage