Domenico Clerico Barolo Pajana 2013 Domaine Sylvain Cathiard Die Liebe zur Natur und

Die Liebe zur Natur und die kompromisslose Qualitätsauswahl spiegeln sich in jedem Glas wider

gerösteten Mandeln sowie subtilen floralen Noten entfalten sich langsam und vielschichtig

Schwarzkirsche und Cassis treffen auf subtile Gewürze

dass dieser Wein noch sehr jung aussieht

fein mariniertem Ceviche oder einem Teller mit Jakobsmuscheln

Domenico Clerico Barolo Pajana 2013 Domaine Sylvain Cathiard Die Liebe zur Natur undDer Barolo Pajana 2013 von Domenico Clerico ist ein kraftvoller Lagen Barolo aus dem unteren, etwas wrmeren Teil der berhmten Cru Ginestra in Monforte dAlba dunkelwrzig, dicht und dennoch przise gezeichnet. Sein Alleinstellungsmerkmal: 20 Tage Maischekontakt, die malolaktische Grung in diesem Jahrgang ausnahmsweise im Holz sowie ein zweistufiger Ausbau in Barrique und anschlieend groer Botte fr maximale Balance aus Flle und Finesse. Als moderner