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Duft und Aroma vorteilhaftesten Mischungsverhältnisse werden ständig weiter verfeinert

der sich für Knabberei

süß-bitteren Aromabild und einen geschmackvollen Geruch

Die Unternehmen Sosa ist in Spanien seit diversen Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Küchenhelfer für die Patisserie renommiert

Das heutige Weingut enstand 1911 durch Erbteilung

Weizengluten, 1 kg Alc.33.0% Duft und Aroma vorteilhaftesten MischungsverhältnisseWeizengluten ist ein Eiwei, das unter Zugabe von Wasser ausgezeichnete viskoelastische Eigenheiten bildet. Es wird aus ausgesuchten Weizenmehlqualitten und unbehandeltem Quellwasser gefertigt. Je nach Einsatzbereich reguliert Gluten die Feuchtigkeit oder bindet grere Mengen an Feuchtigkeit. Es stabilisiert Teige und Massen, steigert das Volumen von Backwaren und verlngert deren Haltbarkeit, dient der Einstellung des Proteingehaltes und der Konsistenz.