Beinschinken Produktgruppe-Vorratskammer Metzgerstück oder flaches Filet bekannt
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Description
Metzgerstück oder flaches Filet bekannt
Letzter wird regional auch als Rostbraten bezeichnet
Welche Kerntemperatur braucht das Steak
Durch seinen kräftig-nussigen Geschmack verleiht der Hirschschinken vielen Gerichten eine besondere Note
Früher wurde das Skirt Steak hauptsächlich als Suppenfleisch oder für Gulasch verwendet
Beinschinken Produktgruppe-Vorratskammer Metzgerstück oder flaches Filet bekanntUnser Tipp: In feine Scheiben schneiden oder dickere Scheiben im heien Wasser kurz erwrmen, dazu frischer Kren oder Bozner Soe. Mahlzeit!
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