Domaine de Chevillard Vin de Savoie Jacquere 2022 Drue_Viogner moden æble og florale elementer

moden æble og florale elementer

jasminblomst

Det er fascinerende vine med en meget køligere og mere elegant smagsprofil - et flot bud på en moderne Ribera del Duero stil

og ikke hvad virksomheden har brug for

de laver mindre end 100

Domaine de Chevillard Vin de Savoie Jacquere 2022 Drue_Viogner moden æble og florale elementerKnivskarp, elegant Jacquere! Druerne kommer fra nogle af deres yngre vinstokke, som str p en lille parcel med kalk og lerholdig jordbund. Jacqueres hstudbytte skal holdes nede for at kunne producerer lagringsvrdig vin, og det mestrer de hos Chevillard. Druerne hndhstes, presses nnsomt, spontangrer i store burgte fade og gennemgr 100% malo. Den lagrer i 24 mneder p brugte foudres, og flaskes uden filtrering og klaring. Det giver en ekstremt terroirtro,