ROSE EXTRA BRUT ØKO Champagne Leclerc Briant, Epernay 4 år. 10% af druerne er gæret

10% af druerne er gæret på nye træfade

historiske ”villaer” og ikke mindst smukke bakkede vinmarker

Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco

Til ginsmagningen hører vi om gins historie fra Holland via London og ude i den store verden OG med fokus på “at lykkedes” med det enkelte produkt i produktionsprocesen🤌🏼

muskatnød

ROSE EXTRA BRUT ØKO Champagne Leclerc Briant, Epernay 4 år. 10% af druerne er gæretRos Extra Brut er baseret p Chardonnay samt en smule Pinot Noir (ca. 7%). Sidstnvnte vinificeres srskilt som rdvin og iblandes for at give den flotte rosfarve. Druerne hstes p kologiskdyrkede vinmarker i Cumires, Hautvillers og Verneuil. Vinen er bde gret og modnet p store trfade, og anden gringen p flaske og den efterflgende lagring p brmen (de dde grceller) varer ca. 2 r. Dosage (tilstningen af sukkerlikr) er p 3,5g sukker liter. Ros Extra Brut har