Bodegas Tradicion Oloroso 30 years VORS Australia Her er røgen oppe på

Her er røgen oppe på 50-55 ppm

Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 ”parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft)

til røget skinke eller til milde hvidskimmeloste

Også mere "beskedne" DOC eller IGT Veneto-vine kan være spændende - alt efter producenten

and og sammen med hvid- eller rødskimmeloste

Bodegas Tradicion Oloroso 30 years VORS Australia Her er røgen oppe påBodegas Tradicion Oloroso VORS er en gammel sherry lavet p 100% Palomino Fino. Vinen har lagret oxidativt det vil sige uden det bermte lag af gr, som kendetegner fino og manzanilla i over 30 r, hvilket giver en storslet fornemmelse af ndder, chokolade og trret frugt. Faktisk ligger denne vins alder p utrolige 45 r i gennemsnit! Den tappes i den ikoniske jerezana flaske med voksforsegling og hndnummerering. Farve: Mahogni. Duft: Superflot aroma af