Cascina Gasparda Nuda & Cruda Freisa 2019 – Freisa uden filter Whisky 9 g Producent: Antica Enotria

9 g Producent: Antica Enotria – Azienda Agricola Di Tuccio Raffaele

Vinen lagres i hele 30 måneder på store akaciefade

Til antipasti som bruschetta og carpaccio

der balancerer mellem det rå og det raffinerede

Resultatet er en mørkere

Cascina Gasparda Nuda & Cruda Freisa 2019 – Freisa uden filter Whisky 9 g Producent: Antica EnotriaFreisa er en af de ldste og mest oversete druer i Piemonte. Men overset betyder ikke uinteressant. Cascina Gasparda viser med Nuda & Cruda 2019, hvad der sker, nr Freisa fr lov at st ngen og r uden tilpasning, uden justeringer, kun terroir og druens vilde karakter. Druer: 100% Freisa fra Monferrato. Gring: Spontan fermentering i cement uden temperaturkontrol. Lagring: To r p brmen, tappet uden klaring eller filtrering. En vin, der ikke sprger om lov.