Palm Island, hvidt Pacific-salt, groft, Hawaii, 1 kg sub-crispys-und-gefriergetrocknetes mens det bliver mere flydende

mens det bliver mere flydende ved kraftig omrøring

der har været værdsat i årtusinder

salt og aromatiske urter

Den modnes i træfade og udmærker sig ved en mild syre og den typiske Sämling-aroma

mens de endnu er umodne

Palm Island, hvidt Pacific-salt, groft, Hawaii, 1 kg sub-crispys-und-gefriergetrocknetes mens det bliver mere flydendeEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Stillehavsvand fra kystregionen ud for en Molokai filtreres og inddampes i lukkede systemer ved hjlp af solenergi. De sledes dannede saltkrystaller blandes yderligere med et havmineralextrakt. Dermed fr man et gourmet salt med kun 84 % natriumchlorid 16 % bestr af 80 elementer og sporstoffer, der findes i havvandet. Det hvide