Pyramid Valley Pinot Noir Angel Flower 2020 fredagssmagning tilfredsstillende eftersmag

tilfredsstillende eftersmag

Foråret fortsatte roligt og uden vejrmæssige chok

der efterlader et elegant indtryk

som er et kendetegn for Champagne af høj kvalitet

vilde bær og fine krydderier med en underliggende mineralitet

Pyramid Valley Pinot Noir Angel Flower 2020 fredagssmagning tilfredsstillende eftersmagMega elegant og bld sag fra winemaker Huw Kinch og klart den mere feminine af husets frembringelser p Pinot Noir. Marken blev beplantet tilbage i r 2000 og bliver dyrket og plejet p bedste biodynamiske vis. Jorden er bde rig p kalk og ler, hvilket klart er med til at give vinen ekstra fin karakter. Huw Kinch krer med hndsortering og afstilkning af alle klaser inden den videre proces. Modningen tog 18 mneder p en blanding af nye og brugte franske