Cerbaiona Brunello di Montalcino DOCG 2017 Vinen har et fantastisk lagringspotentiale

Vinen har et fantastisk lagringspotentiale

En mesterlig vin

da lokale vinfolk reddede druen

der giver vinen sin struktur og bidrager til dens kompleksitet og længde

Strukturen og teksturen giver klar indikation af at vinen har stort aldring potentiale

Cerbaiona Brunello di Montalcino DOCG 2017 Vinen har et fantastisk lagringspotentialeGring ved 26 grader i opretstende egetrsfade (anvendt frste gang til 2016 rgangen). Hos Cerbaiona er alle de gamle fade skiftet ud til nyt, og 2017 mosten har ligget 2 r p 17 hl. og 15 hl fade, 50% helt nye og 50% anvendt en gang fr. Vinen er tappet i april 2020, dvs. noget fr det normale. Vinen har sledes ligget 2 r p flasken nu. Vinen er fra unge stokke, og det er ikke en vin, der har den legendariske holdbarhed, som Cerbaiona altid har vret kendt