Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay 2021 novemberoprydning og herefter sommerribs

og herefter sommerribs

Cuvée des Félix 2000 er en vin til de store øjeblikke

hvoraf 40% var aldeles dugfriske

der desuden indeholder lidt Merlot fra en parcel på den skråning

Når de tappes på flaske

Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay 2021 novemberoprydning og herefter sommerribsTopklasse enkeltmark Chardonnay p frugt fra Seven Springs Vineyard, der dyrkes p bedste kologiske vis. Marken ligger oppe i 200 meters hjde og byder p noget nr ideelle forhold, nr det kommer til dyrkning af Chardonnay. Lg dertil winemaker Seth Morgen Longs skills s kan det kun blive et yderst interessant glas. Der hstes ikke overraskende ved god gammeldags hndkraft. Modningen sker i to trin. Frst 12 mneder p franske egefade, hvoraf 50% er nye.