Santoku SG-2 Poli Manche en Érable 180mm DEW HARA ce couteau a une lame

ce couteau a une lame plate et rectangulaire avec une pointe plate

Parce que le Higonokami est léger

et un tranchant légèrement courbé comme le Yanagiba

Le bois de magnolia est également utilisé depuis longtemps pour les fourreaux de sabres de samouraï

est un couteau de cuisine japonais polyvalent

Santoku SG-2 Poli Manche en Érable 180mm DEW HARA ce couteau a une lameSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.